秋冬季來臨 防範呼吸道感染該吃哪些食物？

如何防範呼吸道染感?

最近呼吸道病毒猖狂肆虐，常常聽到身邊親友 " 中鏢 " 了😨根據疾管署統計資料顯示，目前於社區流行的主要病毒包含腺病毒、流感病毒及呼吸道融合病毒🦠。醫師預估，今年冬天可能會有多種病毒合併流行的情況。要預防呼吸道感染，除了注重外在防護、維持環境衛生清潔，內在保護力也要提升，保持良好作息及飲食便是重要的一環。

防範呼吸道染感的5大營養素

營養師建議可以透過食材攝取以下 " 營養素 "，加強身體免疫功能。

🌿維生素A : 存在於肝臟、胡蘿蔔🥕與地瓜，可維持黏膜完整性、降低病菌入侵機率。

🌿維生素C : 芭樂、柑橘類、奇異果🥝等新鮮水果，可減緩感冒症狀、縮短病程。

🌿維生素D：食用鮭魚、乳製品🥛及曬太陽有助於維持免疫系統運作。

🌿多酚類：藍莓🫐、紅莓等具抗氧化效果。

🌿鋅：富含於海鮮🦪、牛肉和全穀物，有助於白血球的作用。

β-葡聚醣的好處與功效

另外，有許多研究指出，適量的補充「多醣體」，可以幫助提升免疫力💪。建議可多攝取含有多醣體，如 β-聚葡萄糖的食物或營養補充品，以食療的方式調節生理機能。β-聚葡萄糖（Beta-Glucan）又稱β-葡聚醣，是一種由葡萄糖單糖體組合而成的多醣體，屬於水溶性膳食纖維的一種。β-聚葡萄糖主要存在於酵母、燕麥、大麥🌾、藻類和特定菇類，如舞菇、雪白菇、杏鮑菇等。研究顯示，β-聚葡萄糖的結構與人體防護力有關，尤其是由酵母純化的β-1,3/1,6-聚葡萄糖，其特殊的支鏈結構能被免疫系統辨識出來，並且激發免疫系統發揮最佳功能，達到促進健康、提升活力的效果。

秋冬之際🍂，不管是小孩或是大人，都要加以防範呼吸道病毒，如果不幸 " 中鏢 " 了，多休息、補充水分是對抗病毒及恢復健康的基本原則，再加上執行以上的飲食建議有助於回復體力、早日康復。平常就從 生活作息、營養補充著手，雙管齊下由內而外調整體質，提升保護力。讓家人們在冷冷的季節裡也可以保持健康，安心過冬⛄

參考資料:

1.     Nutrition Journal volume 13, Article number: 38 (2014)

2.     J Diet Suppl. 2020;17(2):200-210